gandos

Dokumen pribadi.
Diambil 10 April 2020

Gandos. Mungkin bagi sebagian orang nama tersebut tidaklah asing, dan mungkin bagi sebagian orang tidak mengenalnya. Bahkan merasa asing, aneh, atau malah penasaran dibuatnya.

Gandos, merupakan salah satu jenis camilan bagi kami yang hidup di pedesaan (karena yang nulis hidup di desa sedari kecil). Sehingga tahunya camilan ini adanya di desa 😄.

Camilan ini paling nikmat disantap ketika dingin menyerang, dengan catatan dimakan selagi hangat. Ditemani keluarga dan minuman hangat. Hmmm....sungguh tiada tandingannya.

Menurut Emak saya, yang beberapa hari yang lalu saya tanya, bahan penyusunnya sangatlah sederhana. 

Bahan tersebut antara lain ketan yang sudah diselep. Kemudian ketan yang sudah dihaluskan dicampur dengan parutan kelapa dan tentunya ditambah garam secukupnya. Biar rasanya gurih. Jika sudah semua bumbu dicampur, maka adonanpun siap tinggal memasuki tahap terakhir, yaitu digoreng.

Sumber cerita diperoleh lansung dari Emak.